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저희는 2일간 숙성하고 처음에 55도에 10시간 물기 날리고 48도에 말리는데 색이 곱게 잘 나와요 중간에 한 번 뒤집어 줍니다 가장자리 것과 중간에 있는 것이 마르는 시간이 다르니 골고루 말리려면 한 번은 자리 바꿈 해 주니 좋더라고요

잘키우셔네요 아쉬운건좀 동물성아미노산 농약할때같이살포하심면고추무 무거가만이나값니다

고추 양과 두께에 따라 다릅니다 너무 고온으로 하면 색깔과 맛이 제대로 나지 않습니다