좀 덜 익은 고추 따서 말리면 그런현상 나타던데요.

조금 덜 익은 고추는 따서
그늘에서 2틀 정도 숙성을 시킨후에 건조기에 넣으시면 좋아집니다

원인은 두가지 입니다
고추속에 물이들어 갔거나 
고추가  덜익었거나
둘중하나 입니다

수분을 처음부터 빼내면서     건조하시는데    처음    7시간정도는   60   도    정도  찌다가     7시간후  수분배습  후     55~50    온도에서  전체시간 35시간 정도면     거의 건조되는데     덜건조되면   시간추가 하면됩니다 건조가덜대멸

고추를 따시고 바로 건조기에 넣어서 희나리 생긴것입니다.
홍고추는 잘 익은것도 따서 2~3일 그늘에서 숙성시킨후 씻어서 건조기에 넣어야 합니다.

고추는 충분히 착색을고려하여  물르게1.5일간  숙성시켜  건조기에넣코  최초45도에놓코 송풍을시작해야합니다  그리고서서히온도를올려보세요

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