마늘·저장•가공
귀농 7년차 밭작물~·
마늘을 평년과 다르게 많이(제 기준) 심었는데(약 천평) 보관이 문제가 됩니다
저온창고에 1도로 맞추어 저장한 상태인데 그럼에도 불구하고 싹이 나오려 하네요
장기간 보관하려하는데 어떤방법이 있을까요 자세한 조언 부탁드립니다
저온창고에 1도로 맞추어 저장한 상태인데 그럼에도 불구하고 싹이 나오려 하네요
장기간 보관하려하는데 어떤방법이 있을까요 자세한 조언 부탁드립니다
답이늗었네요
마늘 보관해서 판매 하시려면
냉동 보관 하셔야 품질에
문제가 없어요
마늘촉 싹이 정지해 있어요
아님 마늘쪽 속이 점점 비어가며 무게 감량 색깔변색
됩니다
보관중 한달 한두번 마늘을
한쪽 세로로 절단해 보시고
싹 움직임 관찰 하세요
마늘 영하 3도 얼지 않아요
마늘 보관해서 판매 하시려면
냉동 보관 하셔야 품질에
문제가 없어요
마늘촉 싹이 정지해 있어요
아님 마늘쪽 속이 점점 비어가며 무게 감량 색깔변색
됩니다
보관중 한달 한두번 마늘을
한쪽 세로로 절단해 보시고
싹 움직임 관찰 하세요
마늘 영하 3도 얼지 않아요
마늘 생산 완전 건조후
영하 3도에서 냉동보관
하셔야 합니다
6월말 7월초 정도
영하 3도에서 냉동보관
하셔야 합니다
6월말 7월초 정도
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