원액을 갈아앉혀서 녹말은 말리고 윗물만  달여야 맑은 청이됩니다 원액자체로 끓이면 죽처럼 되네요 좋은정보 감사해요

그건도 정답입니다
그런데
저희는 끍이지는 안습니다
사람마다
입맛이 다르거든요
1: 끍이면은 생강이 독하고 코가 맵습니다
2: 저희는 원액으로 발효3개월 다음에는 
냉장보관으로 합니다
이렇게 하면은 아주 순하고 맛이 좋은 생강차가 만들어집니다
아이 어른 모두 맛이 좋아요
생강향은 그윽하고 
ㅎ

감사합니다 
도움 되셨다면은 건강하세요

향긋한 유자청! 맛있겠군요.
어릴적 탱자가 주변에 많았는데 탱자향과 즙이 생각나는군요.ㅎ
유자향엔 비할바가 못되지만요.
맛있게 숙성하여 늘 건강하시길 바랍니다.^^

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