고추·저장•가공
고추수확 후 건조기에 넣기전 고추세척은 어떻게 하시나요?
유투브에 보면 방법이 여러가지네요.
식초물에 세척한다는 분도 있고 그냥 맹물에 세척한다는 분도있고...
우리 회원님들은 어떻게 하고 계시나요?
유투브에 보면 방법이 여러가지네요.
식초물에 세척한다는 분도 있고 그냥 맹물에 세척한다는 분도있고...
우리 회원님들은 어떻게 하고 계시나요?
3일 정도 숙성을 시킨다는 건 약각 덜익은 걸 따시는거 같네요 저는 만져보고 딱딱한건 빨갛다고 해도 안따요 그럼 하루정도 있다가 3번정도 세척하고 건조기에 말려요
바로 세척해서 넣시는것보다 한 3일정도 서늘한곳에 놓았다가 사과식초 넣고 깨끗이 세척해서 물기좀 빼고 건조기에 말리면됩니다
고추 수확해서 덜 익은거 다 익게 5일 숙성 시켜서 과일닦는 락스로 세척함니다
꼭지를 미리 따시는분 있는데 닦을적에 물도 드러가고 늦게 말라요
꼭지를 미리 따시는분 있는데 닦을적에 물도 드러가고 늦게 말라요
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1. 면적 : 1.000평 2. 은퇴 후 집에서 60여km 떨어진 농장에서 초보 농부로 제2의 인생을 살고 있습니다.
